Archivo para la Categoría: ‘Etiquetado’

Información Nutricional


La información nutricional de un alimento se refiere a su valor energético y determinados nutrientes: grasas, grasas saturadas, hidratos de carbono, azúcares, proteínas y sal. Según lo establecido en el Reglamento (UE) nº 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, la información nutricional será obligatoria a partir del 13 de diciembre de 2016. La cual debe mencionarLeer más

Etiquetado de determinadas sustancias o productos que causan alergias o intolerancias


Los productos alimenticios que contengan sustancias que causen alergias o intolerancias, deberán indicarse en la lista de ingredientes, con una referencia clara a la denominación de la sustancia o producto según figura en la tabla del anexo II, se destacará mediante una composición tipográ­fica que la diferencie claramente del resto de la lista de ingredientes, por ejemploLeer más

Información alimentaria obligatoria


La información alimentaria obligatoria se engloba dentro de las siguientes categorías: a) información sobre la identidad y la composición, las propie­dades u otras características de los alimentos; b) información sobre la protección de la salud de los consumi­dores y el uso seguro de un alimento; en particular, se referirá a la información sobre: i) las propiedadesLeer más

Requisitos generales en función del envase


Etiquetado de alimentos Alimentos Envasados La información alimentaria obligatoria debe figurar directamente en el envase o en una etiqueta sujeta al mismo. La etiqueta se define como cualquier letrero, marca comercial o de fábrica, signo, dibujo u otra descripción, escrito, impreso, estarcido, marcado, grabado o estampado en un embalaje o envase alimentario, o que acompañe al mismo. Las etiquetasLeer más

Sobre la información alimentaria facilitada al consumidor


El 25 de octubre de 2011, el Parlamento Europeo y el Consejo aprobaron el Reglamento (UE) nº 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor, al que se le ha denominado «el Reglamento IAC». El Reglamento IAC establece las disposiciones de etiquetado de los alimentos dentro de la Unión para permitir a los consumidores elegir con conocimiento deLeer más

Reglamento 1169/2011, información de alérgenos en restauración colectiva


El próximo día 13 de diciembre se comenzará a aplicar el nuevo reglamento de la Unión Europea (1169/2011, aprobado el 25 de octubre de 2011) sobre la información alimentaria facilitada a los consumidores, que unifica toda la normativa de la Unión en materia de etiquetado de alimentos y también, como es el caso de losLeer más

Marcado de Fechas en el Etiquetado de Alimentos


En el etiquetado de todo producto alimenticio figurará la fecha de duración mínima o, en su caso, la fecha de caducidad. Fecha de duración mínima La fecha de duración a deberá ir precedida por las leyendas: «Consumir preferentemente antes del …» cuando la fecha incluya la indicación del día. «Consumir preferentemente antes del fin de…»,Leer más

Envasado y Etiquetado en Carnicería, Charcutería y Salchichería


Como se debe realizar el envasado de productos en establecimientos de carnicería, carnicería-charcutería y carnicería-salchichería 1. El envasado y, en caso de realizarse, el embalado se efectuará en el local o lugar previsto para tal fin y en condiciones higiénicas satisfactorias. Los envases, en su caso los embalajes, responderán a todas las normas higiénicas yLeer más

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